La proprietaria si chiama Rosanna ed è nata a Roma il 24 giugno nel 1965. Ha comprato il bar a 17 anni, nel 1982, con il suo ragazzo dell’epoca che oggi è suo marito.
Rosanna conduce questa attività da 42 anni; nel tempo si è affezionata al lavoro.
Ha molti clienti che vanno a fare la merenda la mattina o semplicemente a bersi il caffè.
“Ho molti clienti abituè e piano piano nel tempo abbiamo creato una relazione” dice “ma il bar è sempre aperto anche a nuovi incontri”.
“Chi vuole fare il cameriere qui deve superare una
settimana di prova e, se soddisfa le qualità richieste, può rimanere a lavorare”.
L. O. e D. D. II F Ciamician
